近幾年我國相繼開發(fā)出了各種多功能,、高效率、低能耗,、適應(yīng)性強的干燥機,。在谷物干燥、生物物料干燥及蔬菜水果干燥及一些新型干燥設(shè)備的開發(fā)研究有些已處于國際前沿水平,。我國的干燥設(shè)備制造企業(yè)雖然總的來說,，開發(fā)研究的力量較弱，投入不多,，但也有一些很好的產(chǎn)品開發(fā)項目,，如蒸汽型蔬菜烘干脫水機、真空冷凍干燥設(shè)備,、滾筒干燥機等等,。
　　
　　專為脫水蔬菜出口的系列蒸汽型蔬菜烘干脫水機，采用高溫,、蒸汽進行熱交換,，使常溫空氣變成高溫干燥熱空氣，達到120℃以上溫度,?？蓪Ω仕{(lán)菜、菠菜,、大蒜,、蔥、綠豆芽,、南瓜片,、蘿卜片、土豆片等進行加溫脫水,，溫度可隨意調(diào)控,。該脫水機風(fēng)機采用節(jié)能型高效低噪風(fēng)機,，冷凝水由疏水閥自動排出，節(jié)能效果好,，其物料槽全部采用優(yōu)質(zhì)進口不銹鋼材,，產(chǎn)品完全符合出食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　　真空冷凍干燥設(shè)備,，性能優(yōu)異,，能使食品中的水分在漿結(jié)和真空條件下由固態(tài)直接升華而干燥，不經(jīng)過液態(tài)的蒸發(fā),。能最大限度地保存食品原有的色,、香、味,、形,，原有營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)極少遭破壞，且復(fù)水迅速,，無須再用防腐劑,，經(jīng)干燥后的產(chǎn)品走俏國際市常節(jié)能型食品真空凍干機節(jié)能型食品真空凍干機，主要包括對物料凍結(jié)的速凍庫和升華脫水的干燥倉及制冷,、真空,、加熱等輔助系統(tǒng)。核心設(shè)備是干燥倉,，結(jié)構(gòu)適合對已凍結(jié)的物料在其中升華脫水的要求,，生產(chǎn)出的凍干食品優(yōu)于其他方式生產(chǎn)的凍干食品，有營養(yǎng),，其形狀,、顏色、味道與鮮品基本相同,，復(fù)水性好,。
　　
　　滾筒干燥機，是一種內(nèi)加熱傳導(dǎo)型轉(zhuǎn)動干燥設(shè)備,，濕物料在滾動外以導(dǎo)熱方式傳遞的熱量,，達到所要求的濕含量，熱量由筒內(nèi)壁傳到筒外壁,，再穿過料膜,，熱效率高達80%—90%，物料干燥周期短,，僅10—15小時,，可連續(xù)操作。廣泛應(yīng)用于液態(tài),、帶狀,、膏狀和黏稠物料的干燥,，如肉制品、乳制品,、營養(yǎng)麥片,、酵母、淀粉等,。
　　
　　多功能包衣干燥機,，是集制粒、包衣,、干燥于一體的多功能設(shè)備,。采用特殊結(jié)構(gòu)的驅(qū)動盤，產(chǎn)生螺旋狀熱氣流帶動顆粒形成多維運動,，具有懸浮力大,，包衣均勻度好,，對粒,、粉、丸,、片均可包衣的特點,，包衣干燥質(zhì)量高，干燥時間短,，在密閉狀態(tài)下運行,，減少了粉塵飛揚，性能穩(wěn)定,，操作簡便,，經(jīng)應(yīng)用證實，產(chǎn)品符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求,。該干燥機廣泛應(yīng)用于食品,、醫(yī)藥、化工等行業(yè)多品種制粒包衣干燥,。
　　
　　為了使我國的干燥技術(shù)全面趕上國際先進國家水平,，要做的事很多，但學(xué)術(shù)界和工業(yè)界的密切結(jié)合是很重要的因素之一,。中國要從一個干燥大國發(fā)展成為一個干燥強國,，必須進一步加強基礎(chǔ)理論研究，夯實應(yīng)用研究與應(yīng)用開發(fā)的基矗在技術(shù)上要加強自動化程度,、測試技術(shù),、制造工藝和材料材質(zhì)外觀設(shè)計等方面的研究。
　　
　　在應(yīng)用開發(fā)方面,，既要注重國際間的交流與合作,，又要注重知識產(chǎn)權(quán)的保護,；既要注重新技術(shù)、新的應(yīng)用領(lǐng)域的開發(fā),，又要注重傳統(tǒng)工藝和傳統(tǒng)應(yīng)用領(lǐng)域的革新和創(chuàng)新,。